Bulz (gastronomie)
Le bulz, appelé aussi urs de mămăligă, est un plat roumain et moldave composé de mămăligă et de fromage, le tout grillé au four. Le bulz se déguste généralement accompagné de smântână.
Histoire
En juin 2010, la commune de Covasna a établi le record du plus grand bulz fait de mămăligă, d'une longueur de 50 mètres, qui a été homologué par les représentants du Livre Guinness des records[1].
Notes et références
- (ro) Elena Ion, « Covasna: Bulz cu mamaliga si branza de 50 de metri », sur ziare.com, (consulté le ).
