Hopp til innhald

Quiche

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Quiche

Quiche er ein pai laga av egg og fløyte i ei butterdeigform. Andre ingrediensar som hakka kjøtt eller grønnsaker kan ofte tilsetjast før ein steiker quichen. I quiche lorraine tilset ein fløyte og steikt bacon og ost.[1]

  1. Gyldendals nye store kokebok (1965), s. 66. Også ordforklaring bak i boka.